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Acerca de Nuestro Menú




La mejor comida Fusión 

Los platos ecuatorianos no son las únicas creaciones que se adentran en la gastronomía local. La fusión de ingredientes nativos con platillos extranjeros aparece como una opción creativa, donde el chef del Hotel puede experimentar y ampliar el campo de la oferta.

Lo tradicional con fusión se encuentra en nuestro restaurante El Dorado donde podrá degustar platos innovadores de la cocina nacional o delicias de la gastronomía internacional.

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Nuevas comidas


TRILOGÍA DE CEVICHES
CORTES DE CARNE


UTILIZAMOS INGREDIENTES FRESCO Y SALUDABLE
PARA NUESTROS ALIMENTOS




Chef




Jaime Piedra

Jaime Piedra

Chef Ejecutivo

Tataki de atún rojo con miel de caña Manaba.

Tataki de atún rojo con miel de caña Manaba.

$8.69
Atún rojo al estilo Japonés en láminas asadas término 3/4 sobre láminas de aguacate con nuestra salsa al estilo Manaba con perfumes Asiáticos y crocantes de fideo de arroz.
Lomo fino de res con chimichurri Japonés

Lomo fino de res con chimichurri Japonés

$15.37
Verno slices, Dolre oil, Green onions, Mushroom, Tomatoes



Principales


UÑITAS DE CANGREJO

UÑITAS DE CANGREJO

$13.61
8 uñitas de cangrejo con mayonesa de mango oriental y salsa ajillo.

RISOTTO FRUTTI DI MARE

RISOTTO FRUTTI DI MARE

$11.31
Caldoso arroz arbóreo Italiano con salsa de reducción de langostinos y sambuca y variedad de mariscos del pacífico.

PULPO AL GRILL CON COCOLÓN FRITO

PULPO AL GRILL CON COCOLÓN FRITO

$8.40
Tentáculos de pulpo al grill sobre tostadas de cocolón y miel de remolacha.

ATÚN A LA PARRILLA CON COUS-COUS

ATÚN A LA PARRILLA CON COUS-COUS

$12.30
Lomito de atún a la parrilla en su punto sobre timbal de Cous-Cous y polvo de sal prieta Manaba.

TRILOGÍA DE CEVICHES

TRILOGÍA DE CEVICHES

$13.11
Deliciosa combinación de los mejores ceviches de la casa al puro estilo Poseidón.

TABLITAS DE QUESOS Y CARNES FRÍAS

TABLITAS DE QUESOS Y CARNES FRÍAS

$13.61
Degustación de queso brie, queso pategras y quesos maduros, mermelada de manzana con galletas de soda.



Bebidas

Gaseosas $2.05
Soda
Café americano $1.84
American coffe
Cappuccino $2.25
Soup / Lemon / Garlic
Michelada nacional $3.89
Cold domestic beer with lime, salt and spices
Banana tropical twister $3.69
Banana, coconut and pineaple
Ponche tropical $3.28
Cranberry, lemon and orange juice
Martini $6.56
Soup / Lemon / Garlic

Postres

Mousse de maracuyá $4.10
Passion fruit mousse and vanilla cookie.
Brownie con lascas de sal y helado de pistacho $5.33
Soup / Lemon / Garlic
Volcán de chocolate $4.59
Chocolate cake fille with with chocolate sause served with vanilla ice cream
Pie de limón $3.69
Lemon pie with a crunchy bottom
Wilakor Nosbia $7.3
Mertone / Riso / Tonkero